一、选择购买食品标识齐全、包装完整无损、感官性状正常且在保质期内的食品，并注意其储运条件应符合产品标识要求，谨慎在散商游贩等流动摊点购买食品。真空包装的食品，应注意包装是否有破损、漏气或鼓胀等现象。要注意散装熟食品加工后冷藏条件下保质期一般不超过24小时，即买即食，不宜长期储存，不宜一次采购过多，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

二、选购预包装食品时，注意查看预包装食品是否有QS标识，不要购买卫生条件差、信誉无保障的路边摊点制作、出售的食品。最好选择信誉好、质量过硬的企业生产的食品，并要留意食品包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等是否标注齐全、规范。