为应对发生的食品安全事故，迅速做出应急响应措施，并认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。

食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。

市场监督管理部门接到食品安全事故报告后，会根据事故等级，按照规定同时上报郑州市市场监督管理局和新密市人民政府，在新密市人民政府和市应急管理局的统一指挥下，迅速赶到事故现场，通知单位、（宾馆、食堂）负责人负责于第一时间立即赶到事故现场向市市场监督管理局介绍报告食品安全事故发生情况，市场监督管理局执法人员积极做到封控现场，

对涉事单位（宾馆、食堂)的法定代表人，食品安全专（兼）职管理人员，厨师及帮厨人员、受害人进行现场检查、勘验，取样、调查、询问进行记录。

事故调查小组进行现场检查、勘验，取样、调查、询问进行记完毕，待检测结果出来后，拟写事故调查报告同时上报郑州市市场监督管理局和新密市人民政府，由新密市人民政府做出处理决定。